Острый тыквенно-морковный суп

Ingredients

• Тыква — 300 Грамм
• Морковь — 150 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1 Зубчик
• Фарш мясной — 250 Грамм
• Вода — 2 Стакана (или бульон)
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Перец красный жгучий — 1 Чайная ложка
• Петрушка — По вкусу (для подачи)

Directions

1. Морковку натираем на крупной терке, тыкву нарезаем на мелкие кубики, чеснок с луком измельчаем.
2. Разогреваем растительное масло, обжариваем тыкву с морковью до золотистости в течение трех-пяти минут.
   
3. Вливаем горячую воду, доводим до кипения, варим на слабом огне до готовности.
   
4. Добавляем перец чили и соль. Измельчаем с помощью блендера. Доводим до кипения и варим еще две минуты.
   
5. Обжариваем фарш на сковороде до румяности.
   
6. Фарш выкладываем в тарелку, заливаем супом и украшаем петрушкой.