Свинину промываем, нарезаем на порционные куски толщиной 1,5 — 2 см.
Отбиваем молоточком.
Солим, перчим, добавляем паприку и гранулированный чеснок. Все хорошенько втираем в мясо.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Добавляем раздавленный зубчик чеснока, обжариваем, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.
Чеснок убираем, выкладываем мясо и обжариваем в двух сторон до готовности на интенсивном огне.
Помидор нарезаем на кружочки.
Сыр натираем на мелкой терке.
На готовые куски мяса выкладываем помидор и сыр.
Накрываем крышкой и готовим до тех пор, пока не расплавится сыр.
