Овощной суп-пюре с брынзой

Ingredients

• Картофель — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук-порей — 1 Штука (часть)
• Кабачок — 1 Штука (маленький)
• Перец болгарский — 2 Ломтика
• Соль — 1 Щепотка
• Вода — 400 Миллилитров
• Брынза — 50 Грамм
• Масло оливковое — 3 Ст. ложки
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Перец черный — 1 Щепотка

Directions

1. Картошку с морковкой очищаем и нарезаем на крупные куски.
   
2. Выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Добавляем соль и небольшую часть лука порея. Добавляем кабачок и болгарский перец.
   
3. Суп варим на медленном огне под крышкой примерно двадцать минут. Овощи должны стать мягкими.
4. Пробиваем массу с помощью блендера до однородности. Добавляем в горячий суп чеснок, пропущенный через пресс.
   
5. Подаем суп с тертой брынзой, посыпаем черным перцем и сбрызгиваем оливковым маслом.