Directions
0/0 steps made- Баклажаны моем, сушим и нарезаем на кубики. Выкладываем на противень, смазываем растительным маслом, посыпаем солью, тмином и корицей. Запекаем при 160 градусах тридцать пять мнут.
- Чеснок с луком нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем в кастрюлю и обжариваем до золотистости.
- Картошку и помидоры без кожицы нарезаем на кубики.
- Овощи выкладываем в кастрюлю, добавляем баклажаны.
- Вливаем бульон, специи. Варим на слабом огне сорок пять минут. Готовый и немного остывший суп пюрируем с помощью блендера. Подаем с тертым сыром.