Directions
0/0 steps made- Готовим продукты. Рисовую крупу промываем. Зеленый горошек берем свежий или замороженный, предварительно его не размораживая. Куриные голени моем, вытираем бумажной салфеткой, удаляем желтые пленки на концах ножек.
- Чистим репчатый лук (обычный и красный), нарезаем небольшими кубиками.
- Шафран с миске заливаем 30 мл теплой воды.
- Чистим болгарский перец, удаляя семена, промываем его и режем также на кубики.
- В разогретое на сковороде растительное масло высыпаем кубики лука и обжариваем 3 минуты, помешивая лопаткой, до легкого подрумянивания.
- К обжаренному луку засыпаем кубики болгарского перца и обжариваем 2 минуты.
- Добавляем томатную пасту. Выкладываем на обжаренные овощи курицу.
- Обжариваем 7-8 минут, перемешивая ингредиенты.
- Засыпаем промытую рисовую крупу.
- Вливаем воду с шафраном.
- Вливаем 1 стакан куриного бульона. Все перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим 25 минут на среднем огне.
- Всыпаем зеленый горошек. Солим и перчим. Все тщательно перемешиваем. Тушим с закрытой крышкой еще 15 минут.
- Выключаем огонь и даем паэлье настояться еще 10 минут с закрытой крышкой.