Паэлья с курицей и горошком

Ingredients

• Куриные голени - 3 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лук репчатый красный - 1 шт.
• Горошек зеленый - 100 г
• Масло растительное - 30 мл
• Вода теплая - 30 мл
• Паста томатная - 1 ст.ложка
• Бульон куриный - 1 стакан
• Шафран - 1/2 ч.ложки
• Рис круглый - 120 г
• Соль
• Перец черный молотый

Directions

1. Готовим продукты. Рисовую крупу промываем. Зеленый горошек берем свежий или замороженный, предварительно его не размораживая. Куриные голени моем, вытираем бумажной салфеткой, удаляем желтые пленки на концах ножек.
   
2. Чистим репчатый лук (обычный и красный), нарезаем небольшими кубиками.
3. Шафран с миске заливаем 30 мл теплой воды.
   
4. Чистим болгарский перец, удаляя семена, промываем его и режем также на кубики.
5. В разогретое на сковороде растительное масло высыпаем кубики лука и обжариваем 3 минуты, помешивая лопаткой, до легкого подрумянивания.
6. К обжаренному луку засыпаем кубики болгарского перца и обжариваем 2 минуты.
7. Добавляем томатную пасту. Выкладываем на обжаренные овощи курицу.
8. Обжариваем 7-8 минут, перемешивая ингредиенты.
9. Засыпаем промытую рисовую крупу.
   
10. Вливаем воду с шафраном.
11. Вливаем 1 стакан куриного бульона. Все перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим 25 минут на среднем огне.
12. Всыпаем зеленый горошек. Солим и перчим. Все тщательно перемешиваем. Тушим с закрытой крышкой еще 15 минут.
13. Выключаем огонь и даем паэлье настояться еще 10 минут с закрытой крышкой.