Панакотта с маскарпоне и клубникой

Ingredients

• Маскарпоне — 300 Грамм
• Сахар — 90 Грамм
• Желатин — 12 Грамм
• Клубника — 150 Грамм
• Яичный желток — 2 Штуки
• Вода — 2 Ст. ложки

Directions

1. Желатин заливаем водой, оставляем набухать на сорок минут.
   
2. Взбиваем желтки с сахаром. Ставим на водяную баню. Нагреваем крем, продолжая взбивать. Добавляем маскарпоне, когда он слегка остынет.
3. Клубнику измельчаем с помощью блендера. Смешиваем с желатином.
   
4. Обе массы перемешиваем, переливаем в формы для застывания. Десерт отправляем в холодильник минимум на четыре часа.