Пасхальный «венок»

Ingredients

• Изюм — 100 Грамм
• Орехи — 100 Грамм
• Мак — 100 Грамм
• Молоко — 200 Миллилитров
• Вода — 100 Миллилитров (или сыворотка)
• Сливочное масло — 80 Грамм
• Сахар — 6 Ст. ложек
• Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Яйцо + желток — 3 Штуки
• Мука — 600 Грамм

Directions

1. В кастрюле смешиваем теплое молоко, яйца, сыворотку, сливочное масло. Добавляем сахар и щепотку соли.
   
2. Добавляем дрожжи и половину стакана муки. Все перемешиваем и оставляем в покое на десять минут, дрожжи должны раствориться. Затем добавляем оставшуюся муку (ее необходимо просеять), замешиваем тесто, оно должно быть эластичное и мягкое.
3. Накрываем сухой салфеткой, отправляем в теплое место на полтора часа.
   
4. Изюм распариваем. К маку добавляем сахар и немного воды, варим на слабом огне пока не испарится вся жидкость. Орехи рубим.
5. Тесто должно увеличиться в четыре раза. Делим его на три части. Каждую раскатываем в длинный пласт. В центр выкладываем мак, орехи, изюм. Защипываем край.
   
6. Из трех жгутов аккуратно плетем косу, соединяем края. Венок посыпаем маком или кунжутом. Отправляем в теплую духовку на тридцать минут. Затем включаем ее и выпекаем около сорока пяти минут при 170-180 градусах.