Паштет из грибов и орехов кешью

Ingredients

• Шампиньоны — 300 гр.
• Орехи кешью — 100 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сметана — 1 ст.л.
• Мускатный орех — на кончике ножа
• Петрушка — 2 веточки
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. За 2 часа до начала приготовления кешью заливаем водой.

2. Лук нарезаем мелко, шампиньоны — ломтиками. Отправляем в масло лук, обжариваем на среднем огне 4-5 минут и добавляем подготовленные ломтики шампиньона.
   
   

3. Вливаем в шампиньоны воду (½ чашки), добавляем соль, молотый перец, накрываем и тушим на медленном огне 15 минут. Готовые грибы отправляем в чашу блендера, добавляем кешью, сметану, мускатный орех, нарезанную петрушку и хорошо перемалываем. Если паштет получается плотным, вливаем еще немного воды из кешью.
   
   

4. Ароматный грибной паштет с кешью выкладываем в контейнер и храним в холодильнике. Подаем паштет на обжаренных ломтиках багета и украшаем петрушкой.