Паштет из кабачков с грибами

Ingredients

• Тофу — 100-120 г
• Шампиньоны — 150 г
• Уцхо-сунели — 1/3 ч.л.
• Морковь — 1/2 шт.
• Зубчики чеснока — 1-2 шт.
• Соль — По вкусу
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Итальянские травы — 1/3 ч.л.
• Куркума — 1/3 ч.л.
• Мускатный орех — 1/3 ч.л.
• Кабачок — 200 г
• Перец черный молотый — По вкусу

Directions

1. Кабачки натираем на крупной терке, добавляем соль и оставляем на тридцать минут.
2. Лук нарезаем на кубики и обжариваем до прозрачности.
3. Добавляем тертые грибы, морковь, соль, специи. Готовим до испарения жидкости.
   
4. Кабачки отдельно тушим пару минут под крышкой, а после — до испарения жидкости.
   
5. Добавляем в конце рубленый чеснок.
6. Все ингредиенты измельчаем блендером.