Паштет из семги с креветками

Ingredients

• Креветки королевские - 20 шт.
• Филе семги - 600 гр.
• Маскарпоне - 200 гр.
• Тимьян - 5 гр.
• Лимонный сок - 5 мл.
• Розмарин - 1 веточка
• Укроп - 5 гр.
• Соль - 1/2 ч. ложки
• Перец белый молотый - 1/4 ч. ложки

Directions

1. Филе семги солим, перчим и слегка обжариваем на среднем огне с обеих сторон. Одновременно кладем веточки тимьяна и розмарина на сковороду.
   
2. Даем рыбе немного остыть, перекладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре.
3. Добавляем в пюре маскарпоне, измельченный укроп и перемешиваем до однородности.
4. Креветки обжариваем в течение 3 минут.
5. Нарезаем креветки кусочками, несколько штук оставляем для украшения. В паштет добавляем креветки, лимонный сок и перемешиваем.
   
6. Перед подачей украшаем креветками.
   Приятного аппетита!