В фарш (куриный,из индейки, свинины — любой) добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.
Формируем некрупные фрикадельки одного размера.
Закидываем их в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут.
Для соуса: соединяем томатную пасту, сметану, соль и специи. Хорошо перемешиваем, добавляем воду. Перемешиваем до однородности.
Выливаем соус в сковороду. Добавляем муку. Перемешиваем и греем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Выключаем огонь. Перекладываем фрикадельки в соус, перемешиваем. Добавляем предварительно отваренную пасту из твёрдых сортов пшеницы. Сверху посыпаем натертым сыром, зеленым луком.
Перемешиваем и можно подавать. Приятного аппетита!
