Directions
0/0 steps made- Цукаты замочить, обсушить и присыпать мукой. Духовку разогрейте до 190°.
- Тесто вымесить, не сильно раскатать, выложить на него ровным слоем цукаты, светнуть рулетиком, потом улитку и хорошо размять.
- Если вы используете металлические формы как я, то их необходимо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
- Заполнить формы тестом на 1/3 и расстаивать 1-1,5 часа. Затем убрать в разогретую духовку на 30-50 минут. Время выпечки зависит от размера кулича. В любом случае после 20 минут рекомендую каждые 5-10 минут проверять куличи. Как только они зарумянятся, проверяйте зубочисткой. Если она сухая, то доставайте.
- Ещё один нюанс, когда кладёте тесто в форму, смотрите, чтобы цукаты не были снизу снаружи, иначе пригорят.
- После того, как достали куличи, дайте им постоять 10 минут, если металическая форма, и доставайте. Как полностью остынут, обмажьте глазурью.