Печень с овощами в духовке

Ingredients

• лук репчатый 2 шт.
• морковь 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• сметана 100 г
• сливочное масло 30 г
• растительное масло для жарки 2 ст. л.
• перец ½ ч. л.
• соль ½ ч. л.
• куриная печень 400 г

Directions

1. Печень помыть, просушить.
   На сковороде накалить растительное масло со сливочным, быстро обжарить печень на сильном огне, посолить, перемешать.
   
2. Лук, морковь, перец помыть, почистить.
   Лук порезать полукольцами, морковь —  тонкими кругляшами, перец — соломкой.
3. Сложить овощи в чашу, добавить сметану, поперчить, посолить, перемешать.
4. К овощам выложить печень, слегка перемешать.
5. Все выложить в форму.
   
6. Накрыть форму фольгой, отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах.
   
   При подаче украсить зеленью, в качестве гарнира подойдут макаронные изделия.