Шоколадное печенье на кефире с кокосовой стружкой

Ingredients

• Кефир жирный - 1 стакан
• Масло сливочное - 200 г
• Яйцо - 1 шт
• Кокосовая стружка - 100 г
• Мука - 3 стакана
• Сахар - 200 г
• Шоколад - 100 г

Directions

1. Кефир, яйцо и желток смешайте в миске, добавьте сахар.
2. Перетрите муку, масло и шоколад в крошку и порционно примешайте к первой заготовке.
   
3. После тщательного вымешивания тесто должно практически не липнуть к рукам. Если этого не произошло, добавьте немного муки. Уберите тесто в холодильник на час.
4. Сформируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на смазанный маслом противень, слегка придавливая.
5. Выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут.
6. Готовое печенье посыпьте кокосовой стружкой.