Печеночный торт со сметанным соусом

Ingredients

• печень - 600 г
• лук - 2-3 шт.
• морковь - 1-2 шт.
• мука - 100 г
• молоко - 100 мл
• яйца - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• сметана 15% - 400 г
• зелень

Directions

1. Лук мелко порубить, морковку натереть на средней терке, обжарить пять минут на растительном масле.
   
2. Чеснок измельчить с помощью пресса, зелень порубить, смешать со сметаной.
3. Печень помыть, очистить и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить муку, яйца, молоко, соль.
4. Сковороду с маслом разогреть, влить часто теста. Жарить блинчики до готовности с обеих сторон под крышкой.
   
5. Блинчики смазать сметанным соусом, выложить зажарку.
6. Сформировать торт, убрать в холодильник на ночь.