Замешивая тесто, ингредиенты добавлять постепенно. Сначала в муку добавляем соль.
Затем кефир.
Хорошо перемешать и добавить яйца.
Перемешать и добавить воду.
Можно добавить еще муку.
Сформировать комок теста.
Полить растительным маслом.
Обмять тесто и оставить немного отдохнуть.
Отрезать небольшой кусок теста и раскатать.
Пельменницу обсыпать мукой.
Сверху накрыть раскатанным тестом.
В каждую ячейку положить фарш.
Раскатать еще один кусок теста и накрыть заполненные ячейки.
Скалкой хорошо прокатать получившиеся слои в форме.
Удалить лишнее тесто.
Вытряхнуть пельмени из формы.
Можно заморозить или же сразу сварить.
Варить нужно, закидывая в кипящую подсоленную воду, 5-7 минут после повторного закипания. Готово.