Начать приготовление лучше с начинки. Разомните творог вилкой, к нему добавьте сахар, ванилин, яйца и все хорошо перемешайте. Начинка готова.
В другую миску положите пачку мягкого сливочного масла, сахар, муку, разрыхлитель и все смешайте (лучше руками) до состояния крошки.
Возьмите форму для выпекания, высыпьте в нее 2/3 части теста и разровняйте по дну формы. На тесто выливаем начинку и тоже распределяем по всей площади. Теперь пришло время распределить оставшуюся 1/3 часть теста так, чтобы вся начинка была присыпана тестом.
Поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку на 40 минут при t 200°. Испеченное печенье через 5 минут нужно порезать на квадратики. Все, ваше невероятно вкусное печенье готово. Наливайте чай или молоко и вперед. Приятного аппетита.
