Песто со шпинатом и миндалем

Ingredients

• Миндаль — 1/3 Стакана
• Шпинат — 1 Пучок
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки
• Чеснок — 2-4 Зубчиков
• Шалот — 1 Штука
• Соль и перец — По вкусу

Directions

1. Растапливаем половину масла на сковороде. Добавляем измельченный чеснок и лук, добавляем перец и соль. Обжариваем около минуты.
   
2. Добавляем оставшееся масло и шпинат. Тушим несколько минут.
   
3. Миндаль обжариваем на другой сухой сковороде, выкладываем в чашу блендера.
   
4. Добавляем в чашу блендера шпинат. Все измельчаем до однородности.