Пхали из капусты

Ingredients

• капуста - 1.5 кг
• грецкий орех - 300 гр.
• кинза - 1 пучок
• чеснок - 3-5 зубчиков
• лук -1 шт.
• кориандр - 0.5 ч.л.
• хмели-сунели - 0.5 ч.л.
• соль
• винный уксус - 1 ст.л.
• перец
• гранат - для украшения

Directions

1. Капусту нарезать на крупные куски, отварить до готовности, но стараемся не переварить.
   
2. Кинзу, орехи, лук и чеснок измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить соль, уксус и приправы.
3. Капусту тоже измельчить с помощью мясорубки, лишнюю жидкость слить.
   
4. Смешать капусту с ореховой смесью. Формируем пирамидки, украшаем зернами граната. Охлаждаем в холодильнике в течение двух часов.