Пхали из шампиньонов

Ingredients

• Черный перец молотый — 1/4 ч.л.
• Шампиньоны — 250 г
• Хмели-сунели — 1/3 ч.л.
• Грецкие орехи — 60 г
• Зубчики чеснока — 2-3 шт.
• Соль — По вкусу
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Гранат — По вкусу
• Лук — 1/2 шт.
• Зелень — По вкусу (кинза или петрушка)
• Кориандр — 1/3 ч.л.

Directions

1. Лук мелко рубим и обжариваем до готовности.
2. Добавляем кубики грибов, обжариваем до испарения жидкости.
   
3. Грецкие орехи прогреваем на сухой сковороде. После чего измельчаем до состояния крошки.
   
4. Добавляем лук с грибами, а также специи. Все пробиваем еще раз.
5. Добавляем уксус, сахар и соль. Добавляем раздавленный чеснок, перемешиваем. Отправляем на некоторое время в холодильник, чтобы масса настоялась.
   
6. Скатываем из массы шарики, расплющиваем, добавляем сверху гранатовые зерна и зелень.