Пирог «Фруктовое ассорти»

Ingredients

• Мука - 2 1/2 стакана
• Молоко - 2 стакана
• Дрожжи - 15 г
• Соль - 1 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Курага - 150 г
• Яблоки - 200 г
• Вишня - 200 г
• Джем любой или варенье - 150 г

Directions

1. В тёплом молоке развести дрожжи, сахар, соль и сливочное масло. Добавить просеянную муку. Замесить тесто, поставить в тёплое место примерно на два часа.
2. Для первой начинки курагу промыть, замочить в холодной воде на полчаса, затем поварить в этой же самой воде, пока курага не станет пюреобразного вида.
3. Для второй начинки яблоки очистить от кожуры, порезать и сварить до состояния пюре. При желании можно добавить 1/8 ч.л. корицы либо цедру одного лимона.
4. Для третьей начинки из вишни вытащить косточки, слить сок, смешать с сахаром.
5. Для четвёртой начинки взять любой джем (можно добавить в него орешки).
6. Тесто раскатать на небольшие кружочки, выложить в них по очереди все четыре начинки. Тщательно защипать края, чтобы начинка не вытекла.
   
7. Пирожки обильно смазать растопленным сливочным маслом и выложить в форму для выпечки. Нужно, чтобы пирожки максимально плотно прилегали друг к другу и образовывали один цельный пирог. Выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 С.