Пирог с цветной капустой и брокколи

Ingredients

• Мука – 350 гр.
• Кефир – 150 мл.
• Сливочное масло – 125 гр.
• Соль
• Цветная капуста и брокколи – 400 гр.
• Яйца – 4 шт.(начинка)
• Твердый сыр – 200 гр.
• Молоко - 1/3 ст.
• Яйцо – 1 шт(тесто)

Directions

1. Смешиваем 250 г муки с солью и мягким сливочным маслом. Вбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем кефир, все еще раз перемешиваем и добавляем по необходимости остальную муку. Тесто убираем в холодильник на час-полтора.
   
2. Для начинки отвариваем брокколи и цветную капусту в подсоленной воде, остужаем.
   
3. Яйца с молоком взбиваем, добавляем соль, перец и тертый сыр.
4. Смазываем форму маслом, распределяем тесто, формируя бортики. Выкладываем начинку.
   
5. Заливаем сырно-яичной смесью.
   
6. Отправляем в духовку на тридцать-сорок минут, температуру выставляем 180 градусов.