Смешать предварительно просеянную муку, воду, слегка размягчённое сливочное масло. Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, мягким, слегка маслянистым. Разделить его пополам.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, уложить в неё половину теста и растянуть по бортикам. Протыкать вилкой в нескольких местах. Выпекать в духовке 10 минут при температуре 2200С.
Соединить сахар с тремя столовыми ложками воды, щепоткой ванили и корицы.
В почти готовое тесто насыпать половину сахарной смеси, выложить малину (её перед этим не промывать) и вторую половину сахарной смеси. Закрыть второй половиной теста. Выпекать в духовке ещё 30 минут при температуре 2000С.
