Пирог с тыквой и меренгой

Ingredients

• Песочное тесто — 1 Штука
• Тыквенное пюре — 400 Грамм
• Сливки — 1 Стакан
• Яйцо — 3 Штуки
• Корица — 1 Чайная ложка
• Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• Соль — 1/2 Чайных ложки
• Мускатный орех — 1/4 Чайных ложки
• Сахар — 2 Чайных ложки
• Белки — 8 Штук (меренга)
• Сахар — 2 Стакана (меренга)

Directions

1. Песочное тесто раскатываем и распределяем по форме для запекания. Сверху выкладываем пергамент, засыпаем фасоль или горох. Отправляем в разогретую духовку на двадцать-двадцать пять минут, температура — 180 градусов. Затем убираем пергаментную бумагу и оставляем в духовке еще на десять минут.
   
2. Смешиваем сливки с тыквенным пюре, яйцами, специями и сахаром. Взбиваем и распределяем по остывшему коржу. Запекаем примерно час.
   
3. Взбиваем отдельно белки с сахаром, увеличивая скорость миксера. Взбиваем до крепкой пены.
   
4. Выкладываем белки на пирог, слегка подрумяниваем с помощью газовой горелки.