Пирог со щавелем

Ingredients

• Щавель - 250 г
• Мята свежая - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Мука - 2 1/2 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Сода пищевая - 1/2 ч.л.
• Масло сливочное - 100 г
• Сметана 15%-я - 1 стакан

Directions

1. Щавель промыть, отделить от ножек, мелко порезать. Руками перетереть с сахаром.

   

2. Смешать сливочное масло, сахар, сметану, предварительно просеянную муку, погашенную уксусом соду.
3. Разделить тесто на две неравных части, чтобы одна из них была побольше. Раскатать больший кусок в корж толщиной 5 мм. В центр её выложить начинку и накрыть вторым куском теста. Смазать яичным желтком.
4. Выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 С.