Directions
0/0 steps made- Тыкву чистим, режем и складываем в кастрюльку.
- Добавляем сахар по желанию и стакан воды.
- Тушим под крышкой на медленном огне до мягкости, минут 20.
- Курагу на это время заливаем кипятком и даем настояться.
- Выключаем и сливаем лишнюю жидкость. Остужаем тыкву.
- Режем курагу мелко.
- Тыкву пюрируем. Добавляем курагу.
- Добавляем крахмал, если начинка жидковата.
- Готовое тесто делим на заготовки.
- Разминаем одну заготовку и в середину кладем начинку.
- Аккуратно защипываем края, чтобы начинка не выползла.
- Сразу складываем на противень и оставляем на 15 минут, чтобы пирожки поднялись.
- Смазываем яйцом или желтком, кто как привык.
- Выпекаем в духовке 200º 30 минут. Как зарумянятся — достаем.