Directions
0/0 steps made- Белки взбить с щепоткой соли до пышной массы.
- Добавить сахар(100г). Продолжать взбивать до пик.
- Добавить мак. Взбить до однородной массы.
- Просеять муку и аккуратно смешать с белком.
- Выложить массу в форму, разровнять и выпекать в духовке 15-20 минут при 180°. Достать и охладить.
- Желтки взбивать с щепоткой соли и сахаром(100г) до однородной светлой массы.
- Добавить крахмал. Смешать до однородности.
- Добавить молоко. Перемешать.
- Нагревать массу на плите до загустения. Не кипятить. Постоянно помешивать.Как только появились первые пузыри на поверхности, снимаем с огня. Продолжаем интенсивно помешивать.
- Получившийся густой крем переложить в чашу и взбить с мягким маслом. Остудить.
- Крем выложить ровным слоем на корж.
- Сверху выложить слой печенья, смоченного в кофе.
- Шоколад поломать на кусочки и залить сливками. Растопить в микроволновке или на водяной бане до однородного состояния.
- Сверху на печенье вылить растопленный шоколад и разровнять.
- Убрать в холодильник на 2 часа.