Пюре из красной чечевицы с овощами

Ingredients

• Морковь — 2 Штуки
• Помидор — 200 Грамм
• Репчатый лук — 0.5 Штуки
• Чеснок — 1 Штука
• Чечевица красная — 100 Грамм
• Овощной бульон — 200 Миллилитров
• Базилик (листок) — 5 Штук
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Пармезан — 30 Грамм
• Томатная паста — 1 Ст. ложка

Directions

1. Лук с морковкой нарезаем на кубики.
   
2. Масло наливаем в кастрюлю, добавляем овощи и зубчик чеснока. Обжариваем пять минут до мягкости.
   
3. Добавляем промытую чечевицу, томатную пасту, бульон и нарезанные помидоры.
   
4. Варим двадцать пять минут после закипания, помешивая.
5. Добавляем соль и базилик.
   
6. Измельчаем до пюреобразного состояния с помощью блендера.
7. Подаем с тертым сыром и маслом.