Постный гороховый суп

Ingredients

• Горох - 1/2 ст
• Морковь - 1 шт (некрупная)
• Лук - 1 шт (некрупная)
• Картофель - 1 шт
• Перец - 3-4 горошины
• Лавровый лист - 1 шт
• Вода - 1 л
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - для жарки
• Зелень - по вкусу

Directions

1. Приготовьте зажарку: почистите морковь, натрите на крупной терке, почистите и мелко порежьте лук. Сковороду смажьте маслом, выложите морковь и лук, обжарьте до полуготовности.
2. Промойте горох в дуршлаге. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, перец, лавровый лист и доведите до кипения. В кипящую воду высыпьте горох. Горох даст пену при варке — снимите ее.
3. Варите горох до полуготовности, добавьте в бульон зажарку.
   
4. За 10 минут до окончания варки, добавьте картошку. Время приготовления супа зависит от гороха — дробленый он или целый. Пробуйте на вкус. Горох должен развариться и стать мягким.
5. В готовый суп добавьте свежую зелень.