Простой фруктовый десерт

Ingredients

• Миндаль — 125 Грамм
• Финики — 15 Штук (среднего размера)
• Кокосовое масло — 2 Ст. ложки
• Какао-порошок — 1 Чайная ложка
• Ванильный экстракт — По вкусу
• Сливочный сыр — 125 Грамм
• Греческий йогурт — 125 Грамм
• Апельсиновый сок — 0.5 Ст. ложки
• Цедра апельсина — 0.5 Чайных ложки
• Киви — 1 Штука
• Мандарин — 1 Штука
• Ягоды — По вкусу

Directions

1. Выкладываем в чашу блендера миндаль, измельчаем почти до состояния муки. Добавляем какао, мякоть фиников, кокосовое масло, ванильный экстракт. Измельчаем в блендере до однородности. Из массы формируем круглый пласт. Убираем в морозилку.
   
2. Смешиваем йогурт с сыром, добавляем цедру и сок апельсина, можно также немного ванильного экстракта. Взбиваем с помощью блендера, смазываем подготовленный «корж».
   
3. Украшаем десерт оставшимися ягодами и фруктами.