Пышные оладьи на кипяченом кефире

Ingredients

• Кефир — 500 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Масло растительное - для жарки
• Мука пшеничная - 2.5 стакана

Directions

1. Взбиваем  в одной миске яйцо с солью и сахаром.
2. Доводим до кипения кефир (но не кипятим его).
3. Аккуратно вливаем кефир в яйца, тщательно помешивая.
   
4. Теперь добавляем к смеси ванильный сахар, муку, разрыхлитель. Тесто должно получиться очень густым.
5. Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой тесто. Как только оно начнет пузыриться, сразу переворачиваем.