Рагу из куриных сердечек с ветчиной и баклажанами

Ingredients

• Куриные сердечки — 800 г
• Ветчина — 150 г
• Луковица средняя — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчик
• Баклажан маленький — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Помидор средний — 2 шт.

Directions

1. Разрезаем сердечки на половинки, лук и чеснок рубим мелко, ветчину, томат и баклажаны нарезаем кубиками.
2. Нагреваем сковороду с маслом и на сильном огне обжариваем сердечки в течение минуты, потом перекладываем в тарелку.
   
3. Спускаем огонь до средних величин и кладем на сковороду лук, обжариваем в течение трех минут. Добавляем баклажан с ветчиной и жарим еще пару минут, периодически помешивая.
   
4. Добавляем помидоры, чеснок и вливаем пятьдесят миллилитров воды, доводим до кипения. Добавляем обжаренные сердечки, солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим в течение пятнадцати минут на небольшом огне.