Directions
0/0 steps made- Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
- Морковь очищаем и нарезаем соломкой.
- Картофель очищаем и нарезаем кубиком.
- Болгарский перец моем, очищаем от плодоножки и семян, нарезаем соломкой.
- Баклажан и кабачок моем и нарезаем кубиком.
- Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
- Зелень моем и рубим.
- Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжариваем лук минут 5 на среднем огне.
- Добавляем морковь, обжариваем еще 5 минут.
- Добавляем картофель, обжариваем на сильном огне минуты 2.
- Убавляем огонь до минимума. Тушим 15 минут под крышкой.
- Добавляем болгарский перец, перемешиваем.
- Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
- Заливаем все кипятком, добавляем лавровый лист и душистый перец. Тушим под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
- Добавляем баклажан, тушим 15 минут.
- Добавляем кабачок, тушим 5 минут.
- Добавляем соль, специи, чеснок и зелень. Перемешиваем и тушим 15-20 минут.