Directions
0/0 steps made- Лук нашинковать полукольцами тонким ножом.
- Морковь и огурцы натереть по отдельности.
- Рис промыть в холодной воде.
- Рыбный бульон прогреть и опустить в него картофель, нарезанный ломтиками.
- Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист и перец горошком.
- Варить 5 минут.
- Через 5 минут присоединить к картофелю рис. И варить еще 15 минут.
- За это время обжарить на растительном масле лук с морковью.
- Отдельно на сковороде пожарить натертые огурцы.
- Когда картофель сварится окончательно, выложить в суп огурцы, а следом и морковь с луком.
- Варить на медленном огне 5 минут.
- Рыба в суп закладывается в последнюю очередь. Варить ее нужно на медленном огне без интенсивного кипения, чтобы лосось медленно томился в бульоне, отдавая свой аромат.
- При подаче в тарелку выложить несколько оливок и кусочек лимона.