Ingredients
Directions
0/0 steps made- Для теста в миску с теплым молоком добавить сахар, размешать до полного растворения.
- Всыпать дрожжи, 100 г муки, перемешать, убрать в теплое место.
- Через полчаса опару смешать с яйцами, добавить сливочное масло, посолить, перемешать.
- Всыпать остальную муку, замесить тесто, снова убрать в тепло на 30 минут.
- Для начинки лук очистить, помыть, измельчить. Горбушу порезать острым ножом на небольшие куски.
- На сковороде со сливочным маслом слегка обжарить измельченный лук. Выложить кусочки рыбы, соль, перец, перемешать, жарить вместе пять минут, помешивая.
- Затем залить рыбу сливками, тушить еще десять минут.
- Из поднявшегося теста на доске сделать блинчик, уложить на него рыбу без сока.
Закрыть в расстегай.
- Переложить расстегаи на противень, застеленный пекарской бумагой, дать отстояться и убрать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!