Сёмга «а-ля Гравлакс»: видео-рецепт

Ingredients

• семга - 250 г
• соль - 1 ст.ложка
• сахар - 0.5 ст.ложки
• укроп - 30 г

Directions

1. Рыбку промываем, просушиваем, убираем косточки.
2. Делаем маринад: смешиваем соль, сахар и мелко нарезанный укроп.
3. Рыбку перекладываем в пакет, засыпаем маринадом. Распределяем маринад по рыбе.
4. Заворачиваем, ставим под небольшой гнёт и убираем в холодильник на 3 дня. Периодически переворачиваем.
5. Достаём через 3 дня, убираем лишний укроп, нарезаем и наслаждаемся. Подавать с горчицей и лимоном, но необязательно. Приятного аппетита!