Directions
0/0 steps made- Рис промываем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
- Ставим рис вариться: воды в кастрюле должно быть на один палец выше уровня риса. Варим рис на медленном огне 17 минут под закрытой крышкой.
- Делаем уксусовую заправку для риса: смешиваем рисовый уксус, соль и сахар. Чтобы сахар быстрее растворился, уксус можно немного погреть в духовке.
- Сварившийся рис перекладываем в тарелку, даем остыть и вливаем уксусовую заправку, перемешиваем.
- Огурец режем длинными палочками, а красную рыбу произвольными тонкими ломтиками.
- Если листы нори у вас большие, то их нужно будет разрезать напополам. На циновку под нори лучше постелить целлофановый пакетик.
- Рис на лист нори выкладываем равномерно мокрыми руками, с одного края вдоль листа нужно оставить 1-2 см нори без риса.
- Переворачиваем нори с рисом и на обратную сторону выкладываем сливочный сыр и огурец, лучше это делать не посередине, а ближе к краю нори.
- Начинку придерживаем пальцами и с помощью циновки заворачиваем ролл, можно немного придавить и придать форму. Ролл сначала должен получиться не полностью завернутым.
- Циновку переворачиваем обратным к себе краем и проделываем манипуляцию с заворачиванием еще раз.
- Выкладываем на ролл рыбку и еще раз прижимаем всё циновкой.
- Ролл режем мокрым и очень острым ножом. Лучше всего подавать с соевым соусом, имбирем и васаби.