Роллы из огурцов

Ingredients

• Огурцы - 3 шт.
• Сыр мягкий (или творог) - 150 г
• Каперсы - 50 г
• Маслины - 50 г
• Укроп свежий - 4-5 веточек
• Лук зеленый - 2 стебля
• Сметана (или майонез) - 30 мл
• Соль - 2 щепотки
• шпажки - 3 шт.

Directions

1. Помоем зелень и огурцы.
2. С огурцов обрежем хвостики и овощечисткой нарежем на слайсы.
   
3. Мягкий сыр или творог измельчить вилкой в небольшой посуде.
4. Лук и укроп нарезаем и добавляем к сыру.
   
5. Каперсы и маслины слегка отжимаем и нарезаем, добавляем к сыру, вместе со сметаной и солим. Перемешиваем.
   
6. Если длинные слайсы огурцов, то просто выкладываем на доске, а если короткие, то выкладываем внахлест.
   
7. Формируем небольшие шарики из начинки и выкладываем на огуречную ленту.
   
8. Ленты скручиваем в ролл и закрепляем зубочистками или шпажками.
   
9. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.