Фаршированный перец сыром Рикотта

Ingredients

• Сладкий небольшой перец — 9 шт.
• Сыр Рикотта — 500 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Зеленый лук — 4 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. В миске смешиваем сыр Рикотта, размягченное сливочное масло и сметану. Один сладкий перец с зеленым луком мелко нарезаем, добавляем в сырную смесь, солим, перчим и перемешиваем.
   
   

2. Сладкий перец разрезаем на 2 половинки и очищаем.
   
   

3. Заполняем подготовленные половинки перца сырной смесью, добавляем сверху веточки укропа и подаем на стол.