Рождественский карп по-польски

Ingredients

• 600 г карпа
• 1 лимон
• соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана сухарей панировочных
• 1/2 стакана муки
• 3 ст.л. масла сливочного

Directions

1. Берем филе или кусочки карпа, промываем их.
2. Обильно сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем рыбу солью и перцем.
   
3. Дайте рыбке несколько часов постоять в холодильнике, чтобы она хорошо пропиталась лимонным соком.
4. Панировочные сухари, смешанные с мукой, насыпьте в пакет.
5. Положите кусочки карпа в пакет, плотно завяжите его. Осторожно подбрасывая пакет, обваляйте рыбу.
   
6. Растопите сливочное масло в сковороде. Обжаривайте карпа на умеренном огне до румяной корочки.