Рулет бисквитный с малиной

Ingredients

• Яйцо — 6 Штук (в тесто)
• Сахар — 1 Стакан (в тесто)
• Мука — 1 Стакан (в тесто)
• Сливки — 1 Стакан (в крем)
• Сахарная пудра — 0.5 Стакана (в крем)
• Вино или коньяк — 50 Грамм (пропитка)

Directions

1. Яйца взбиваем с сахаром до состояния крепкой пены, добавляем аккуратно муку.
2. Пергамент смазываем маслом, выпекаем тесто десять-пятнадцать минут при 200 градусах.
   
3. Снимаем пергамент. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
   
4. Пропитываем бисквит вином, сверху смазываем сливками, добавляем малину. Сворачиваем в рулет.
   
5. Украшаем десерт сливками и ягодами малины.