Чизкейк из рикотты с малиной

Ingredients

• Песочное печенье — 180 Грамм
• Сливочное масло — 90 Грамм
• Молотая корица — 1 Щепотка
• Молотая гвоздика — 1 Щепотка
• Рикотта — 0.5 Килограмма
• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 100 Грамм
• Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• Малина — 200 Грамм
• Мята — По вкусу

Directions

1. Печенье измельчаем до состояния крошки, добавляем гвоздику и корицу.
2. Растапливаем сливочное масло, добавляем крошку, перемешиваем.
   
3. Крошку выкладываем в форму для запекания.
4. Смешиваем яйца с рикоттой, ванильным экстрактом и сахаром.
   
5. 150 грамм малины выкладываем на корж из печенья, заливаем сырной смесью.
   
6. Отправляем в духовку на один час, температуру выставляем 160 градусов. Готовый чизкейк остужаем, после чего убираем в холодильник на три часа.