Рулет из шпината с семгой и сыром

Ingredients

• Замороженный шпинат — 400 гр.
• Твердый сыр — 200 гр.
• Копченая семга — 200 гр.
• Чеснок — 2 дольки
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Молотый перец
• Соль
• Плавленый сыр с огурцом — 200 гр.

Directions

1. Шпинат размораживаем, отжимаем и измельчаем в чаше блендера с яйцами, солью и молотым перцем. Подготовленную зеленую смесь отправляем на противень, выстланный пекарской бумагой, и равномерно распределяем. Духовку ставим на 200 градусов.
   
   

2. На шпинат ровным слоем выкладываем крупно натертый сыр.
   
   

3. Ставим противень со шпинатом и сыром в духовку и запекаем 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Вынимаем основу для рулета и остужаем.
   
   

4. Копченую семгу (можно взять соленую) нарезаем тонкими кусочками и отправляем на основу.
   
   

5. Плавленый сыр с огурцом смешиваем с измельченным чесноком и наносим тонким слоем на семгу.
   
   

6. С помощью бумаги сворачиваем зеленую основу с семгой и сыром в рулет.
   
   

7. Оборачиваем пленкой, фольгой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
   
   

8. Красивый зеленый рулет нарезаем на кусочки, выкладываем на тарелку и сразу подаем на стол.