Рулет из свиного фарша «Кольцо»

Ingredients

• Свиной фарш — 1 кг.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 дольки
• Копченый бекон — 300 гр.
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Сладкая горчица — 1 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Панировочные сухари — 120 гр.
• Паприка — 1 ч.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. В миске смешиваем готовый свиной фарш с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, панировочными сухарями, яйцами, горчицей, томатной пастой, паприкой, молотым перцем и солью. 

2. Круглую форму для кекса с дырочкой выстилаем копчеными полосками бекона, они должны быть тонкие. Копченый бекон можно заменить на обычный, но аромат получится другой.
   
   

3. Подготовленную мясную смесь для рулета выкладываем в форму на бекон, закрываем краями полосок и сверху добавляем еще полоски, чтобы фарша не было видно. Ставим оригинальный рулет в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 60 минут.
   
   

4. Через 60 минут рулет вынимаем, переворачиваем на противень и запекаем еще 30 минут, чтобы сверху копченый бекон поджарился и вытопился жир. Ароматный рулет в беконе «Кольцо» вынимаем, перекладываем на сервировочную тарелку и сразу подаем с овощными гарнирами и легкими зелеными салатиками.