Баклажановые рулетики с брынзой и перцем

Ingredients

• Баклажан — 2 шт.
• Брынза — 200 гр.
• Укроп — 2 веточки
• Чеснок — 1 зубчик
• Сладкий перец — ½ шт.
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Баклажаны нарезаем ломтиками, посыпаем солью, сбрызгиваем маслом, отправляем порциями на электрический гриль или сковороду-гриль и обжариваем до мягкости.

2. В миске смешиваем брынзу, измельченный чеснок, мелко нарезанный сладкий перец, укроп, молотый перец и перемешиваем. Подготовленные красивые ломтики баклажанов смазываем сырной смесью и сворачиваем в рулетики.
   
   

3. Ароматные рулетики из баклажана и брынзы скрепляем зубочистками, выкладываем на тарелку и сразу подаем на праздничный стол.