Несладкий чизкейк с фетой и луком

Ingredients

• хлеб белый сухой 4 куска
• сыр твердый 55 г
• сливочное масло 2 ½ ст. л.
• фета 225 г
• творожный сыр 240 г
• йогурт 180 г
• лимонный сок 1 шт.
• вода 50 мл
• желатин 2 ч. л.
• яичные белки 55 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• лук зеленый по вкусу

Directions

1. Включить духовку на 200 градусов. Хлеб измельчить до крошки в блендере. Добавить к нему масло, сыр, взбить.
2. Дно формы размером 20 см застелить пекарской бумагой, выложить хлебные крошки, убрать в духовку на 15 минут, температуру убавить до 190 градусов.
   
3. Йогурт, фету, сыр взбить в блендере.
4. Желатин замочить в соке, разведенном водой, на 10 минут.
5. К сырной массе добавить соль, перец, зеленый лук.
   
6. Отдельно взбить яичные белки до мягки пиков.
7. Намоченный желатин разогреть в микроволновке за 10 секунд, влить в сырную массу, постоянно взбивая.
8. За три раза ввести в сырную массу взбитые белки.
   
9. Переложить сырную смесь в форму, оставить на ночь в холодильнике.