Рулетики из баклажанов с мягким сыром

Ingredients

• Баклажан - 1 шт
• Сыр Фетакса (или Брынза) - 50 г
• Зелень (укроп
• кинза) - 1 пучок
• Масло оливковое для жарки
• Соль - по вкусу

Directions

1. Порежьте баклажаны на тонкие слайсы. Посыпьте солью и оставьте на 30 мин.
2. Мелко порубите зелень.
3. В отдельной посуде соедините сыр и зелень, хорошо перемешайте.
4. Обжарьте баклажаны на гриле с небольшим добавлением оливкового масла. Можно использовать обычную сковороду. Выложить баклажаны на тарелку, дать немного остыть.
5. На край баклажана выложить примерно чайную ложку сыра с зеленью, закрутить в рулетики. Приятного аппетита!