Рулетики из семги с авокадо и сливочным сыром

Ingredients

• Соленая нарезанная семга — 300 гр.
• Сливочный сыр — 300 гр.
• Авокадо — 1 шт.
• Сок лимона — 2 ч.л.
• Желатин — 10 гр.
• Зеленый лук
• Соль
• Молотый белый перец

Directions

1. Желатин разводим в воде согласно инструкции на упаковке. На пищевую пленку аккуратно выкладываем тонко нарезанную соленую семгу.
   
   

2. Сливочный сыр (200 гр.) смешиваем с солью, белым перцем, желатином (½ часть) и выкладываем на подготовленную семгу.
   
   

3. Авокадо разрезаем пополам, вынимаем мякоть, разминаем вилкой, поливаем лимонным соком, смешиваем с остатками сливочного сыра и желатина. Равномерно распределяем на сливочный сыр.
   
   

4. Сворачиваем семгу с начинкой в рулет, закручиваем в пищевую пленку и охлаждаем минимум 2 часа.
   
   

5. Охлажденный рулет из семги нарезаем кусочками, выкладываем на тарелку, протыкаем палочками для канапе с перьями зеленого лука и сразу подаем на стол.