Рулетики «Тещин язык» из кабачков

Ingredients

• кабачок - 2шт.
• сыр - 100г
• сметана - 100мл
• чеснок - 1зубчик
• яйцо - 3шт.
• мука - 150г
• укроп - 1 пучок
• соль - по вкусу
• помидоры черри - 6 шт.
• масло растительное - 100мл (для жарки)

Directions

1. Кабачки помоем и нарежем на тонкие полосочки («язычки»). Посолим.
   
2. Обваляем «язычки» в муке и окунем во взбитые яйца.
   
3. Обжарим полосочки на сковороде.
   
4. Сыр нарежем ломтиками.
   
5. Зелень и чеснок мелко нарежем. Чеснок добавим в сметану и перемешаем.
   
6. Обжаренные «язычки» выкладываем на бумажные салфетки. Затем смажем их сметаной. Положим 2 кусочка помидора на край «язычка», а на другой край-ломтик сыра и зелень.
   
7. Свернем наши «язычки» в рулетик и закрепим зубочисткой.
   
8. К столу подаем горячими.